"Yeast" 是一个名词，指的是一种单细胞真菌，广泛用于发酵过程，尤其是在烘焙和酿酒中。它可以帮助面团膨胀，也用于制作酒精饮料（如啤酒和葡萄酒）。

1. Yeast 的基本含义：

• 酵母：一种微小的真菌，通常用于食品和饮料的发酵。它通过分解糖分产生二氧化碳，使面团膨胀，也能生成酒精。
  • 例如：
    • Yeast is essential for making bread rise.
      （酵母对让面包发酵是至关重要的。）
    • Beer is made by fermenting grains with yeast.
      （啤酒是通过用酵母发酵谷物制成的。）

2. 相关用法：

• 发酵作用：在烘焙或酿酒等过程中，酵母通过发酵作用将糖分转化为二氧化碳和酒精，从而产生气泡或变化风味。
  • 例如：
    • The dough has been rising for an hour because of the yeast.
      （面团因酵母而发酵了一个小时。）
• 酵母菌：指酵母菌本身，也可以指市场上出售的作为烘焙原料的酵母产品。
  • 例如：
    • You can buy active dry yeast at the supermarket.
      （你可以在超市买到活性干酵母。）