"Enzyme" 是一个名词，指的是一种特殊的蛋白质分子，能够加速化学反应。在生物体内，酶负责各种生物化学反应，包括消化、代谢和细胞功能等。酶通常起着催化剂的作用，帮助反应在较低的温度下进行。

Enzyme 的基本含义：

• 酶：一种具有催化作用的生物分子，能够加速特定的化学反应。酶本身在反应中不被消耗，可以重复使用。

酶的特性：

1. 催化作用：酶通过降低化学反应的活化能，使反应更容易发生，从而加速反应。
2. 特异性：每种酶通常只能催化一种或少数几种特定的化学反应，具有很高的选择性。
3. 生物学功能：酶在体内起着重要作用，参与消化、代谢、细胞修复等生物过程。

常见的酶类型：

• 消化酶：如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等，帮助分解食物。
  • 例如：Amylase is an enzyme that helps break down starches into sugars.
    （淀粉酶是一种帮助将淀粉分解成糖的酶。）
• 代谢酶：如催化能量产生的酶，参与细胞的新陈代谢。
  • 例如：Lactase is an enzyme that breaks down lactose, the sugar found in milk.
    （乳糖酶是一种分解乳糖的酶，乳糖是牛奶中的糖。）
• 工业酶：用于食品、洗涤、制药等工业中的酶，如食品加工中的酶、洗衣粉中的酶等。
  • 例如：Protease enzymes are used in laundry detergents to break down protein stains.
    （蛋白酶用于洗衣粉中，分解蛋白质污渍。）