"Flour" 是一个名词，表示 面粉，它是由谷物（如小麦、大米、玉米等）通过磨碎、筛选等过程制成的细粉状物质。面粉是制作许多食品（如面包、蛋糕、饼干、面条等）的基本原料。

主要类型：

1. 小麦面粉：最常见的面粉类型，通常用于烘焙和烹饪。根据研磨的精细程度和蛋白质含量的不同，小麦面粉有多种分类，包括：
   • 普通面粉 (All-purpose flour)：适用于大多数烘焙和烹饪用途。
   • 高筋面粉 (Bread flour)：含有更多的蛋白质，适合制作面包。
   • 低筋面粉 (Cake flour)：蛋白质含量较低，适合制作蛋糕和糕点。
2. 其他类型的面粉：
   • 玉米面粉 (Corn flour)：由玉米磨制而成，常用于制作玉米饼、玉米面包等。
   • 全麦面粉 (Whole wheat flour)：由整个小麦粒磨成，保留了小麦的外层和胚芽，口感较粗糙，富含纤维。
   • 无麸质面粉 (Gluten-free flour)：由无麸质的谷物（如米、玉米、燕麦等）制成，适合对麸质过敏的人群。

主要用途：

1. 烘焙：面粉是面包、蛋糕、饼干、馅饼等烘焙食品的基础成分。不同类型的面粉根据其蛋白质含量、湿度等差异，适用于不同的烘焙需求。
   • 例如：You need flour to make dough for the pizza.
     （你需要面粉来做披萨面团。）
2. 烹饪：面粉常用于勾芡、制作酱汁或面糊等。
   • 例如：The recipe calls for flour to thicken the gravy.
     （食谱要求加入面粉来使肉汁变稠。）
3. 面团制作：面粉与水混合后可以做成面团，进而用来制作面包、披萨、饺子皮、包子等。
   • 例如：She kneaded the flour and water to make dough for the bread.
     （她揉面粉和水，做面包的面团。）

相关短语：

• Flour up 或 flour lightly：在表面撒上少量面粉，通常用于防止粘连。
  • 例如：Flour the surface before rolling out the dough.
    （在擀面团前撒些面粉在桌面上。）

例句：

• I need some flour to make pancakes for breakfast.
  （我需要一些面粉来做早餐煎饼。）
• She sifted the flour to remove any lumps.
  （她将面粉筛过，以去除任何结块。）

结论：

"Flour" 是一种用于烘焙和烹饪的粉末，通常由谷物（如小麦）制成，具有多种类型和用途。面粉是许多日常食品的基础原料，广泛应用于烘焙、烹饪、制作面团等多个领域。